Evsel organik atıkların değerlendirilmesinde etkin ve kolay bir yöntem olarak bokaşi (bokashi) kompostu son dönemde (en azından kompost konusuna ilgi duyanlar arasında) oldukça popüler oldu. Özetlemek gerekirse; bokashi Japonca'da "fermente organik madde" anlamına geliyor. Japon çiftçilerinin bu yöntemi ilk olarak ne zaman kullanmaya başladıkları net olmasa da geçmişinin 1600'lü yıllara kadar gittiği belirtiliyor. Gıdaların fermente edilmesinin ise çok daha eskilere giden bir geçmişi var.
Eğer odun ile ısınıyorsanız, küllerini değerlendirmek için birçok yol mevcut. Modern bir evde kullanım alanları konusunda zorlanıyor olabilirsiniz, ancak tarihi içinde birçok yaratıcı şekilde kullanılmıştır. Odun külü; gıdayı saklamakta, bahçe işlerinde, toprak objeler yapımında, zararlı mücadelesinde ve hatta kozmetikte değerli bir kaynak olmuştur.
Çamaşır sodası keşfedilmeden çok önce, odun külü bazlı mayalayıcılar kurabiye pişirirken kullanılmaktaydı. Atalarımız sabunu odun külü olmadan keşfedemezlerdi. Liste bu şekilde uzayıp gidiyor.
Kullanım alanlarından bazıları geçmişte kalıp, kullanılmayacak olsalar da, bir çoğu bugün hala modern hayatta çok önemli yere sahip. Ücretsiz bahçe gübresi mi arıyorsunuz? Doğal zararlı mücadelesi mi? Leke ya da koku çıkartıcı mı? Odun külü bunların hepsini yapabilir.
Bakış Programına Konuk Olduk
Sıra dışı bir tarım yöntemi: Permakültür Doğaya saygılı, kimyasal içermeyen, öğrenmenin ve bilgiyi paylaşmanın önemli olduğu insan odaklı üretim modeli permakültür. Beykoz Öğümce Köyünde Permakamp'ta, permakültürü, tarımsal üretimde iklime bağlı riskleri ve sigorta konusunu masaya yatırdık AXA Sigorta Bireysel Teknik Başkanı Sanem Çıngay ve Permakamp Muhtarı Güneş Savaş Bakış'ın yayın konukları oldu
Bu hafta Ulusal Oyun Alanı Güvenlik Haftası, ama ben kutlama yapmıyorum. Aslında, bunun yerine Ulusal Oyun Alanı Tehlike Haftası kutlamayı önermek istiyorum.
Yanlış anlamayın: Oyun alanı güvenliğini takdir ediyorum. 15 yıl içinde 2000'den fazla oyun alanı inşa eden ulusal bir sivil toplum kuruluşunun CEO'su olarak, aldığımızdan emin olduğum bazı önlemler var. Mesela, oyun alanlarımızı çimento yerine ahşap ağaç elyafı ile kapladığımıza sevindim. Salıncak yerleştirme ile ilgili kurallara uyduğumuza sevindim, bu sayede bir çocuk bir salıncaktan fırlayıp bir binanın duvarına çarpmıyor.
“Bizi harekete geçiren uyaranla, ona vereceğimiz cevap arasında bir alan vardır. Cevabımızı nasıl vereceğimizi seçme özgürlüğü ve gücü bu alanda yatar. Gelişimimiz ve mutluluğumuz, cevabımızda saklıdır.” Böyle demiş Avusturyalı psikiyatr ve psikoterapist Viktor Frankl.
Permakamp’ta 2-3 Haziran hafta sonu “Suçlamayan Anne-Baba Olmak” atölyesinde, işte o alanda buluşup özgürlüğümüzü, gücümüzü ve mutluluğumuzu yeniden bulmaya koyulduk. Yolumuza ışık tutan ise psikoterapist Marshall Rosenberg’i geliştirdiği Şiddetsiz İletişim oldu…
20 Mayıs Pazar günü Permakamp’ın kurucu ekibinden olan sevgili Güneş Savaş’ın davetiye ile kendimi çocuklar için felsefe yapmak üzere Permakamp’da buldum. Permakamp kızımın çok ama çok sevdiği doğa severlerin, idealist ruhlarıyla kurmuş oldukları harika bir yerleşke. İtiraf etmeliyim ki bu kadar yeşilin, kuş seslerinin ortasında ilk defa çocuklar için felsefe atölyesi yapma deneyimim oldu.
Solucan Kompostu Küveti
Solucanlarımız için bir küvet hazırlamak ne zamandır aklımızda bir işti. Daha önce burada yazdığımız gibi yaptığımız solucan yatağımızda bazı teknik sorunlar yaşamıştık. Toprağımız güzel olmuştu ama bu sorunları aşmak için yatağı dağıtıp kovalara geçmiştik. Sebze yataklarımızı beslemenin ve pişmemiş sebze atıklarını çöp olmadan dönüştürmenin en iyi yöntemlerinden biri solucan kompostu.
Uzun zamandır bir fırın yapmayı hayal ediyorduk. Hatta itiraf etmeliyim ki bu ikinci denememiz. İlk denememizde işin içinden çıkamayıp yarım bırakmıştık. Bu defa kurucularımızdan Selçuk Şahin el attı fırın meselemize. Selçuk’un Bilecik’ten tanıdığı işinin ehli fırın yapım ustası Ramazan Bey ve Zeytinli Boğaz Çiftliği’nde yine Selçuk’la birlikte gönüllü olarak çalışan Valentin, Selçuk’la beraber Permakamp’a geldiler bir haftasonu, ve hep birlikte fırın yapımına el verdiler.
