Doğal üretim metodları ile Zeytinliboğaz Çiftliği yeniden tasarlanmakta ve geliştirilmektedir.Permakültür okumaları yapmaktayız.Yağmur suyu hendekleri ,zeytin ağaçlarının altında yeşil gübre ve kazlarımız ve koyunlarımız için taze yem olarak kullandığımız yonca başardıklarımızdan bazıları. Açıkta tavuk yetiştiriciliği,Meşe külü ile zeytinyağı sabunu yapımı ,Doğal sele ve salamura zeytin üretimi,erik,elma ,vişne ,üzüm ,Trabzon hurması kurusu üreticiliği,şekersiz kuşburnu,böğürtlen  vs.marmelat,meyvesuyu  üretimleri yanısıra çiftliğimizde konaklama için de adımlar atılmaktadır.Marangozluk ve taş ,kerpiç işçiliği konusunda pratikler kazanmaya başladık.Bu pratikleri ziyaretçilerimiz ile de paylaşmak istiyoruz.Doğada çoğumuzun çok az bildiği bir yaşam var.Onu keşfetmek,zarar vermeden doğal malzemeler ile barınaklar yapmak,canlıları tanımak,bitkileri tanımak ruhumuzda birçok güzelliği barındırarak arınmamızı sağlıyor.Motivasyon kaynağımız doğanın ta kendisi aslında.

Sahip olduğu doğa ile oksijen yönünden zengin ve çok çeşitli bitki örtüsüne sahip Zeytinliboğaz Çiftliği’nde yılın 12 ayı keyifli ve sağlıklı zaman geçirilebilmektedir.Sürekli marangozluk,bahçe bakımı,  fide ve çiçek yetiştiriciliği, yem bitkisi yetiştiriciliği,  arıcılık, aşılama, kanatlı veya küçükbaş hayvan bakımı ,turşu konserve reçel marmelat yapımı, ekşi mayalı ekmek ,pide yapımı,doğal aromatik bitkilerden şerbet yapımı gibi deneyimler çiftliğimizde sizi bekliyor.

Çocuklar kendilerini geliştirdikleri,oyun oynayarak öğrendikleri ,doğayı tanıdıkları çocuk alanlarımızda hayal dünyalarının sınırsızlığını test ediyorlar. Yumurta toplayan, kiraz toplayan, oğlaklarla beraber zıplayan, kaz,  ördek  yavruları ile beraber su ile oynayan çocuklarınızın mutluluğu yemyeşil tepelerde yankılanacak.

Ürettiklerimizi ve öğrendiklerimizi konuklarımızla paylaştığımız çiftliğimizde yeni deneyimleri birlikte kazanmak için sizleri bekliyoruz.

Selçuk Şahin